Åre Chokladfabrik i Björnänge utanför Åre har funnits i 33 år men har hittills aldrig gått med förlust. Frågan är hur det går i år? Chokladbranschen är satt under stenhård press sedan kakaopriset rusat upp till rekordnivåer under våren. 

 – Det är klart att vi har påverkats, vi har ju försökt att höja priserna men vi kan ju inte höja hur mycket som helst heller, säger Marie Söderhielm, delägare och medgrundare.  

Marie Söderhielm startade Åre Chokladfabrik 1991 tillsammans med Eva-Lena Grape och Marina Hansson och det är samma trio som äger och driver verksamheten idag. Utöver prishöjningar har de också anpassat recepten för att minska påverkan från det höga kakaopriset. De har också försökt jobba mer effektivt, berättar Marie Söderhielm.  

 Krisen har även medfört att man satsat hårdare på sin guldkalv, butiken i Åre. Den har hittills alltid levererat stabilt oavsett yttre omständigheter. Därför är det även där som man planerar en expansion, som ett sätt att satsa sig ur krisen.  – Vi kanske bygger ut fabriken och mer blir ett större utflyktsmål, säger Marie Söderhielm.  

Reporter: Jonas Frändén

Åre Chokladfabrik i Björnänge utanför Åre har funnits i 33 år men har hittills aldrig gått med förlust. Frågan är hur det går i år? Chokladbranschen är satt under stenhård press sedan kakaopriset rusat upp till rekordnivåer under våren. – Det är klart att vi har påverkats, vi har ju försökt att höja priserna men vi kan ju inte höja hur mycket som helst heller, säger Marie Söderhielm, delägare och medgrundare. Marie Söderhielm startade Åre Chokladfabrik 1991 tillsammans med Eva-Lena Grape och Marina Hansson och det är samma trio som äger och driver verksamheten idag. Utöver prishöjningar har de också anpassat recepten för att minska påverkan från det höga kakaopriset. De har också försökt jobba mer effektivt, berättar Marie Söderhielm. Krisen har även medfört att man satsat hårdare på sin guldkalv, butiken i Åre. Den har hittills alltid levererat stabilt oavsett yttre omständigheter. Därför är det även där som man planerar en expansion, som ett sätt att satsa sig ur krisen. – Vi kanske bygger ut fabriken och mer blir ett större utflyktsmål, säger Marie Söderhielm. Reporter: Jonas Frändén

Jonas Frändén

Marie Söderhielm

Choklad_master_long

https://ea384c698574d3689ef2c989d6f30d43-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/cp/cppu330grj0s73d5dskg/966cff3e-e46e-490a-b77f-c3997e514500.srt

https://a71af0f892bccb64f538d61624b1981c-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/cp/cppu330grj0s73d5dskg/901071718899399326.vtt