Name: Stekhet startup sätter sulkyn på cykeln
Uploaded: 2021-09-14T05:05:21+0000
Duration: 6 min 30 s
Description: Det var hennes mamma som kläckte idén – men Lycke von Schantz sjösatte den. Hon grundade företaget Påhoj som gör en kombinerad cykelsits och sittvagn. I dag är de ett av Sveriges hetaste startup-bolag.

Inslag med fokus på företagande, boende, sparande och privatekonomi.

Intervjuer & inslag

Den 3D-printade filén av laxtyp som nyligen började säljas av den tyska livsmedelskedjan Rewe är enligt företagen bakom produkten historisk eftersom det är den första 3D-printade maten i världen som når butikshyllorna. Råvaran i produkten är ett svampprotein som tillverkas av det göteborgska foodtech-bolaget Mycorena.

Proteinet tillverkas i reaktorer och det är en tillverkningsprocess som fått uppmärksamhet långt utanför livsmedelsindustrin.

”Vi har till exempel vunnit ett pris av Nasa för att vi skulle kunna producera det här i rymden. Det är inte nödvändigtvis så att vi fokuserar på rymden men det säger mycket om vår produktionsprocess, att den är så resurseffektiv”, säger Ebba Fröling, operativ chef på Mycorena.

När det gäller den 3D-printade “laxen” så är en fördel att den kan minska belastningen på fiskbestånden i haven, men det finns fler fördelar, enligt Ebba Fröling.

”När det kommer till veganska alternativ till lax så finns det inte så många bra i dag på marknaden och det är för att man har väldigt många utmaningar med att få till den här texturen”, säger hon.

Med hjälp av 3D-printningen går det till exempel att återskapa de olika lager som en laxfilé består av.

Man kan ta det ett steg till när det gäller smak och textur, är det så man ska se det?

”Jag precis och främst texturen då är en väldigt stor styrka med 3D-printningen.”

Frågan är vilken roll 3D-printad mat kan få på en framtida global matmarknad. Ebba Fröling tror att helt nya typer av matapplikationer kan komma fram inom några år.

”Inom fem, tio år handlar det inte så mycket om att ersätta eller efterlikna kött, fisk eller kyckling utan om att göra helt nya produkter som bara handlar om munkänsla och smaksensation.”

Reporter: Jonas Frändén

Den 3D-printade filén av laxtyp som nyligen började säljas av den tyska livsmedelskedjan Rewe är enligt företagen bakom produkten historisk eftersom det är den första 3D-printade maten i världen som når butikshyllorna. Råvaran i produkten är ett svampprotein som tillverkas av det göteborgska foodtech-bolaget Mycorena.Proteinet tillverkas i reaktorer och det är en tillverkningsprocess som fått uppmärksamhet långt utanför livsmedelsindustrin.”Vi har till exempel vunnit ett pris av Nasa för att vi skulle kunna producera det här i rymden. Det är inte nödvändigtvis så att vi fokuserar på rymden men det säger mycket om vår produktionsprocess, att den är så resurseffektiv”, säger Ebba Fröling, operativ chef på Mycorena.När det gäller den 3D-printade “laxen” så är en fördel att den kan minska belastningen på fiskbestånden i haven, men det finns fler fördelar, enligt Ebba Fröling.”När det kommer till veganska alternativ till lax så finns det inte så många bra i dag på marknaden och det är för att man har väldigt många utmaningar med att få till den här texturen”, säger hon.Med hjälp av 3D-printningen går det till exempel att återskapa de olika lager som en laxfilé består av.Man kan ta det ett steg till när det gäller smak och textur, är det så man ska se det?”Jag precis och främst texturen då är en väldigt stor styrka med 3D-printningen.”Frågan är vilken roll 3D-printad mat kan få på en framtida global matmarknad. Ebba Fröling tror att helt nya typer av matapplikationer kan komma fram inom några år.”Inom fem, tio år handlar det inte så mycket om att ersätta eller efterlikna kött, fisk eller kyckling utan om att göra helt nya produkter som bara handlar om munkänsla och smaksensation.”Reporter: Jonas Frändén

FTGI_HT23_005_Mycorena_v3

Göteborgs-startup bakom historisk ”lax” 

EFN Ekonomikanalen producerar intervjuer och inslag med tips och råd till företagare. Ni kan hitta allt från företagsporträtt av bolag runt om i Sverige till inslag som förklarar diverse företagsbegrepp. Vårt material vänder sig till er som vill eller har startat företag och till er som är intresserade av att inspireras av företagsresor.

Företagande

Björn Wallin ärvde Hånsta gård utanför Uppsala av sin far och har nu drivit gården i över 30 år. När det blir dags för honom att själv lägga bondekepsen på hyllan ska någon annan ta över – och en given kandidat finns i sonen Malte.

”Jag tror att han var sju, åtta år när ni kom hit första gången och nu är han 18 och sitter och harvar där borta”, säger han pekar mot en traktor långt ute på ett fält.

EFN Ekonomikanalen har besökt gården minst en gång per år de senaste 10 åren men i år var första gången som Malte Wallin deltog i arbetet.

”På något vis är det väldigt mycket därför man är bonde, att man ska få någon att ta över”, säger Björn Wallin.

Generationsskiftet är inget de pratat speciellt mycket om men det är i alla fall tydligt hur Malte Wallin tänker sig sin yrkesbana. Han går sedan ett par år tillbaka på naturbruksgymnasiet i Ballerup i Skåne.

”Jag tyckte väl det var kul att hålla på, att jobba tillsammans, och jag tycker att det är intressant. Man kan gräva ner sig ganska djupt och försöka samla kunskap för att få det att gå bra. Det finns mycket att lära. Jag vet inget annat som jag hellre skulle hålla på med”, säger Malte Wallin.

Och pappa Björn märker att sonen lär sig mer och mer.

”Han börjar redan tycka att jag gör en massa saker fel. Det är bra, man vill ju inte ha någon som tycker lika i allt.”

Se och hör mer av Björn och Malte Wallin i EFN:s sista reportage från Hånsta gård.

Reporter: Jonas Frändén

Björn Wallin ärvde Hånsta gård utanför Uppsala av sin far och har nu drivit gården i över 30 år. När det blir dags för honom att själv lägga bondekepsen på hyllan ska någon annan ta över – och en given kandidat finns i sonen Malte.”Jag tror att han var sju, åtta år när ni kom hit första gången och nu är han 18 och sitter och harvar där borta”, säger han pekar mot en traktor långt ute på ett fält.EFN Ekonomikanalen har besökt gården minst en gång per år de senaste 10 åren men i år var första gången som Malte Wallin deltog i arbetet.”På något vis är det väldigt mycket därför man är bonde, att man ska få någon att ta över”, säger Björn Wallin.Generationsskiftet är inget de pratat speciellt mycket om men det är i alla fall tydligt hur Malte Wallin tänker sig sin yrkesbana. Han går sedan ett par år tillbaka på naturbruksgymnasiet i Ballerup i Skåne.”Jag tyckte väl det var kul att hålla på, att jobba tillsammans, och jag tycker att det är intressant. Man kan gräva ner sig ganska djupt och försöka samla kunskap för att få det att gå bra. Det finns mycket att lära. Jag vet inget annat som jag hellre skulle hålla på med”, säger Malte Wallin.Och pappa Björn märker att sonen lär sig mer och mer.”Han börjar redan tycka att jag gör en massa saker fel. Det är bra, man vill ju inte ha någon som tycker lika i allt.”Se och hör mer av Björn och Malte Wallin i EFN:s sista reportage från Hånsta gård.Reporter: Jonas Frändén

FTGI_HT23_001_EFN-bonden_Del2

https://46f7f05853091d800dc81a06aa81d944-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/8c/8cbdd902-199d-4648-8217-f75af79fa33f/c286ece8-6b8e-4cd1-8ddd-0ed965596e80.srt

https://9467d18f5ff016f638b1af4f3be5d3ef-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/8c/8cbdd902-199d-4648-8217-f75af79fa33f/901071700218278824.vtt

”Jag vet inget annat som jag hellre skulle hålla på med”

Det är dags för EFN Ekonomikanalen att säga hejdå. Men innan vi på redaktionen lämnar in passerkorten vill vi tacka dig. Du som tittat, lyssnat och följt oss genom åren: TACK! Utan dig – inget EFN.

Efter tolv fantastiska år av att sprida kunskap om ekonomi kommer EFN Ekonomikanalen att läggas ner till årsskiftet och EFN:s kanaler att tystna. Vi på redaktionen är enormt tacksamma och stolta över den tid vi har fått arbeta med detta viktiga uppdrag. Att genom oberoende journalistik kunna bidra till att öka kunskapen om ekonomi i samhället, det är viktigt på riktigt.

Det är dags för EFN Ekonomikanalen att säga hejdå. Men innan vi på redaktionen lämnar in passerkorten vill vi tacka dig. Du som tittat, lyssnat och följt oss genom åren: TACK! Utan dig – inget EFN.Efter tolv fantastiska år av att sprida kunskap om ekonomi kommer EFN Ekonomikanalen att läggas ner till årsskiftet och EFN:s kanaler att tystna. Vi på redaktionen är enormt tacksamma och stolta över den tid vi har fått arbeta med detta viktiga uppdrag. Att genom oberoende journalistik kunna bidra till att öka kunskapen om ekonomi i samhället, det är viktigt på riktigt.

EFN_Tackfilm_16x9

Till jul knyter vi ihop säcken

Stekhet startup sätter sulkyn på cykeln 

Det var hennes mamma som kläckte idén – men Lycke von Schantz sjösatte den. Hon grundade företaget Påhoj som gör en kombinerad cykelsits och sittvagn. I dag är de ett av Sveriges hetaste startup-bolag.

Efter examen från industridesignskolan i Lund 2008 jobbade von Schantz i branschen både i Sverige och Nederländerna. 2015 valde hon att satsa på att starta eget.

Med coachning och businessvägledning från incubatorprogrammet Minc i Malmö mejslades affärsidén till Påhoj fram.

”Jag jobbade som konsult bredvid och öste in alla pengar i det svarta hålet som blir när man startar eget”, berättar Lycke von Schantz.

Under resans gång har flera namnkunniga investerare satsat pengar i bolaget. Bland annat Babyinvest i Malmö, Rustas medgrundare Anders Forsgren och Electrolux tidigare vd Hans Stråberg.

I och med att företaget i år går in i den kommersiella fasen har Sara Sterner anställts som ny vd. Hon var tidigare tillväxtchef på Malmöbolaget Orbital Systems.

I somras fick Påhoj utmärkelsen Startup of the year av Amazon i Europa. Utöver publicitet och 100 000 kronor i prispengar får Påhoj under ett års tid fri tillgång till Amazon Launchpad – en samlingsplats för unika produkter från startup-bolag.

Det har gått sex år sedan Lycke von Schantz startade Påhoj. Det har varit år av både med- och motgång.

Hon delar gärna med sig av sina bästa tips till andra som har en affärsidé.

· Var beredd på att allt inte går som planerat. 

· Sitt inte bara ”hemma” – och ut och missionera för din produkt.

·  Har du inte ett nätverk – skaffa ett. 

· Glöm inte att ge dig själv en klapp på axeln – du gör ett bra jobb och sliter.

Reporter: Jonas Frändén.

Det var hennes mamma som kläckte idén – men Lycke von Schantz sjösatte den. Hon grundade företaget Påhoj som gör en kombinerad cykelsits och sittvagn. I dag är de ett av Sveriges hetaste startup-bolag.Efter examen från industridesignskolan i Lund 2008 jobbade von Schantz i branschen både i Sverige och Nederländerna. 2015 valde hon att satsa på att starta eget.Med coachning och businessvägledning från incubatorprogrammet Minc i Malmö mejslades affärsidén till Påhoj fram.”Jag jobbade som konsult bredvid och öste in alla pengar i det svarta hålet som blir när man startar eget”, berättar Lycke von Schantz.Under resans gång har flera namnkunniga investerare satsat pengar i bolaget. Bland annat Babyinvest i Malmö, Rustas medgrundare Anders Forsgren och Electrolux tidigare vd Hans Stråberg.I och med att företaget i år går in i den kommersiella fasen har Sara Sterner anställts som ny vd. Hon var tidigare tillväxtchef på Malmöbolaget Orbital Systems.I somras fick Påhoj utmärkelsen Startup of the year av Amazon i Europa. Utöver publicitet och 100 000 kronor i prispengar får Påhoj under ett års tid fri tillgång till Amazon Launchpad – en samlingsplats för unika produkter från startup-bolag.Det har gått sex år sedan Lycke von Schantz startade Påhoj. Det har varit år av både med- och motgång.Hon delar gärna med sig av sina bästa tips till andra som har en affärsidé.· Var beredd på att allt inte går som planerat. · Sitt inte bara ”hemma” – och ut och missionera för din produkt.· Har du inte ett nätverk – skaffa ett. · Glöm inte att ge dig själv en klapp på axeln – du gör ett bra jobb och sliter.Reporter: Jonas Frändén.

FTGI_HT21_004_Pahoj.mp4

https://5b3852124a21066919f7b9dda1e19838-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/1f/1fd1f176-00090107/FTGI_HT21_004_Pahoj.srt

https://d504e43fc5ece25af0dc4567a4b5eb7d-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/1f/1fd1f176-00090107/901071631596572141.vtt

Stekhet startup sätter sulkyn på cykeln

Ämnen

Följ oss på sociala medier