EFN avslöjar: Restaurangkedjan Pinchos till salu

Den första Pinchosrestaurangen öppnades i Göteborg 2012. Nu finns drygt 90 restauranger som antingen drivs av Pincho Nation, bolaget bakom Pinchos, eller av franschisetagare. I Norge och Danmark finns ett tiotal restauranger vardera samt en handfull i Finland. 

Omsättningen för samtliga Pinchosrestauranger var omkring 1,5 miljarder kronor 2025. Bolaget Pincho Nation omsatte 2025 cirka 570 miljoner som franchisegivare och genom att driva egna restauranger. Pinchos etablerades 2025 i Tyskland 2025 där det nu finns tre restauranger. 

“Vi ser Tyskland som en stor och viktig marknad framåt”, skriver bolaget i ett mejl till EFN utan att kommentera uppgifterna om Valedos planer.

I en intervju med norska Finansavisen i juli sa vd Patrik Back att han räknar med att Pinchos finns på ytterligare två–tre marknader om tre år och att det kan bli aktuellt med drygt 20 restauranger i Norge på sikt. 

Pinchos serverar internationella smårätter i restauranger med cirkusinspirerad interiör. Man bokar bord, beställer och betalar i en app. I intervjun i Finansavisen sa vd också att Pinchos var “världens första apprestaurang”.

Vad Pinchos värderades till 2018 när Valedo köpte det är inte känt.

Valedo grundades 2006 av bröderna Nils och Per Forsberg. Bland deras tidigare investeringar märks bland annat djursjukvårdsbolaget Evidensia och klädbolaget Oscar Jacobson, som 2018 såldes till familjen Anderssons Mellby Gård.