Matpriserna stiger igen: "Ökar på bred front"
Prisökningen på mat stannade av under 2024 men nu sticker matpriserna iväg igen enligt Matpriskollen. I januari syntes den största månadsökningen sedan mars 2023.
– Priserna ökar på ganska bred front, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen.


I Matpriskollens varukorg på 44 000 varor syntes en ökning hos 29 procent av produkterna medan 64 procent var oförändrade och 7 procent minskade, rapporterar TT.
– Det är stora ökningar, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen.
Räknat på alla varor i korgen landade ökningen på 0,6 procent och i dagligvaruhandeln steg matpriserna 0,8 procent. Varorna som ökat mest i pris är kaffe, kakao och apelsinjuice. Även varor som sylt och grönsaker har gått upp.
– Priserna ökar på ganska bred front, säger Mazur som förväntar sig ännu högre priser i februari och mars.
– Arla har ännu inte kommit med någon höjning på mejeriprodukterna, och det är fortfarande mycket som inte har slagit igenom fullt ut. Vi ser att vissa kedjor är snabbare än andra på att ändra priserna, men övriga kommer följa efter inom kort.
På ett år har kakaopriset ökat med 18 procent och kaffe strax därefter med 17 procent, en trend som lär fortsätta till de fikande svenskarnas förtret.
– För alla produkter som är utsatta för klimatpåverkan, där det antingen blir för mycket torka eller för mycket regn, så kommer det att slå mycket även framöver. Den förändringen får man ställa in sig på. Det kommer att vara en hel del fluktuationer och något större än vad man är van vid, säger Ulf Mazur.
