Köttbrist i svenska butiker fortsätter i flera år

Sändningstid: 11 nov. 2025, 15:00Uppdaterad: 11 nov. 2025, 15:00

De senaste årens torka respektive väta gjorde att bönder tvingades slakta sina djur i förtid. Det fanns inte foder som räckte till hela besättningarna. Effekten av den slakten märks fortfarande.

– Det tar tre till fyra år innan man har återställt nivåerna med att föda upp nya kalvar och låta dem växa till sig, säger Lotta Zetterlund ordförande på LRF Gävleborg.

Men köttbonden Mattias Sedvall är osäker på om han kommer att ens försöka gå tillbaka till tidigare års nivåer av djur.

Paradoxalt för bönderna har köttbristen gjort att ersättningen är högre än någonsin.
– Med 2018 och 2023 i färskt minne gör ju att jag tvekar på om jag kommer att satsa på det sättet med många djur igen, säger han.

Medverkande

Cecilia AdolfssonRedaktör Gävle