EFN 10 årEFN 10 år

Tareq Taylor: Jag vägrar ge upp min livsdröm

När pandemin slog till mot Sverige blev krogbranschen svårt skadeskjuten över en natt. Konkurserna nådde rekordnivåer, men Tareq Taylor som äger restaurang Kockeriet i Malmö vägrar ge upp.

Under den första månaden försvann 70 procent av omsättningen.

”Vi drev vidare i nästan två veckor då matsalen i stort sett var tom”, berättar Taylor. ”Den dag jag var tvungen att tacka för den här tiden till dem som inte var fast anställda grät jag.”

Han är kritisk mot de statliga stödpaketen som han anser vara verkningslösa för tjänstesektorn.

Tareq Taylor har jobbat som kock i över 30 år. Han har haft flera restauranger, skrivit en mängd kokböcker och varit med i en rad matlagningsprogram. Sedan 2014 driver han Kockeriet.

”Det här är resultatet av hela mitt liv. Att stänga detta är fullständigt otänkbart. Allt jag har gjort, har jag gjort för att det här ska finnas”, säger Taylor.

Även om framtiden fortfarande är osäker så har den värsta krisen lagt sig och Tareq Taylor ser en viss ljusning. Men han räknar med att det kommer ta lång tid att få ordning på ekonomin.

Reporter: Jonas Harrysson