Stordalen-hotell slutar med smör
Petter Stordalens hotellkoncern Strawberry slutar att använda vanligt smör på de flesta av sina hotellkedjor. Det rapporterar ATL som tagit del av ett internt mejl. I stället går koncernen över till ett växtbaserat alternativ som ska leda till en kostnadsbesparing.
Strawberry, som är en av Sveriges största hotellkoncerner, kommer att sluta använda vanligt smör i stora delar av verksamheten. Beslutet gäller stora delar av verksamheten i Sverige och Finland – med Clarion som undantag.
Enligt ATL har hotellkoncernen gjort utvärderingar och tester där mejerismör jämförts med växtbaserade alternativ.
Beslutet uppges passa bättre in med koncernens hållbarhetsarbete samt leda till en kostnadsbesparing på omkring 4,3 miljoner kronor.
Det växtbaserade alternativet som koncernen landat i produceras av finska Eleplant.
”Det stämmer att vi har inlett ett spännande samarbete med Eleplant och deras växtbaserade smör, som nu testas på några av våra kedjehotell i Sverige och Finland”, skriver Strawberrys pressavdelning till ATL.