Matcha tar över – nu kan priset chockhöjas
Prishöjningar på matcha kan vara att vänta efter en värmebölja i Japan. Nu funderar regeringen på att subventionera odlingar av tencha, som matcha tillverkas av. Det rapporterar CNBC.
Matcha-priserna har skjutit i höjden efter att en värmebölja i Japan har fått utbudet att minska. Nu planerar en av marknadens giganter – Ito En – prishöjningar på 50 upp emot 100 procent från och med september.
– Det är helt otroligt att matcha har blivit så populärt. Alla våra fabriker och leverantörer har fullt upp, säger Yasutaka Yokomichi, chef för Ito Ens matchadivision.
Bolaget förväntar sig att den internationella försäljningen kommer att öka med 11 procent under året, men har haft svårt att övertyga bönderna som de har kontrakt med att öka sin produktion. Enligt Ito En är det något som beror på att producenterna oroar sig för att hajpen kommer att avta.
Regeringen överväger subventioner
Det gröna teet har konsumerats i Japan sedan 1100-talet, men har ökat kraftigt i popularitet efter att TikTok fått upp ögonen för det antioxidantrika gröna pulvret. Enligt Japans finansdepartement har landet exporterat matcha till ett värde på 247 miljoner dollar förra året – fyra gånger mer än för ett decennium sen.
Japans regering överväger nu att subventionera odlingar av tencha, den typen av te som används för att göra matcha.
Priserna på tencha har också skjutit i höjderna. På en aktion i Kyoto i våras så ökade priserna med 170 procent till 8 235 yen per kilo – motsvarande 526 svenska kronor. Detta var betydligt högre än det förra rekordet på 4 862 yen (311 kronor) per kilo från 2016.